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Virgen Extra Oliambel

Bodegones-Oliambel-96

Aceite de Oliva Virgen Extra Oliambel

El Aceite Oliambel cuenta con un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, que son excelentes conservantes naturales, imprescindibles en una dieta sana y equilibrada. En boca presenta una amplia gama de perfiles afrutados tanto verdes como maduros. El retrogusto amargo y picante de la aceituna empeltre se armoniza con el típico almendrado de la variedad arbequina.

Notas de cata

Aceite de color amarillo con destellos verdes. En nariz percibimos un frutado de aceituna en envero de intensidad media-alta acompañado de aromas que recuerdan a frutas maduras y notas de verde hierba.

En boca tiene un paso fluido donde destaca el atributo dulce sobre un amargo y picante muy equilibrados y con una leve sensación de astringencia. Encontramos también sabores a frutas maduras y almendra verde característica de la variedad Arbequina.

En el análisis químico presenta baja acidez y peróxidos y una alta concentración de polifenóles, que son unos excelentes conservantes naturales y una alta fuente de vitaminas y minerales.

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